طرز تهیه سوپ خامه اسفناج



سوپ خامه

یکی از خوشمزه ترین سوپ های زمستانی در کشور مجارستان، سوپ خامه ای اسفناج است و همان طور که از نام آن پیداست، مواد اولیه آن را اسفناج و خامه تشکیل می دهد. البته گاهی اوقات زرده تخم مرغ را نیز به مواد داخل آن اضافه می کنند.
بازدید : 1,970 نفر

مواد لازم برای سوپ خامه اسفناج

 500 گرم برگ اسفناج5 پیمانه آب2 عدد پیاز (ریز خرد شود)25 گرم یا 2 قاشق سوپ خوری کره3 قاشق سوپ خوری آرد سفیدیک پیمانه خامهنمک و فلفل سیاه به مقدار لازم 
 

طرز تهیه سوپ خامه اسفناج

آب را در قابلمه ای بریزید و روی شعله اجاق گاز قرار دهید تا به جوش آید. سپس اسفناج را به همان حالت درسته به آن اضافه کنید و مدت 5 تا 6 دقیقه حرارت دهید تا بپزد.برگ اسفناج پخته شده را از داخل آب بیرون آورید و در دستگاه خردکن یا غذاساز آن را به پوره تبدیل کنید. قابلمه حاوی آب را نیز کنار بگذارید.کره را داخل تابه ای بریزید و روی شعله اجاق گاز قرار دهید تا آب شود. سپس پیاز خردشده را در آن تفت دهید تا طلایی رنگ شود.حالا پیازداغ را از روی اجاق بردارید و پس از اضافه کردن آرد، دوباره روی شعله اجاق گاز به مدت یک الی دو دقیقه حرارت دهید تا آرد نیز سرخ شود.مخلوط پیازداغ و آرد سرخ شده را به آبی که اسفناج در آن پخته شده است، بیفزایید و روی شعله اجاق گاز قرار دهید تا دوباره به جوش آمده و کمی غلیظ شود.سپس پوره اسفناج و خامه را به آن اضافه کرده و مدتی حرارت دهید تا سوپ جا بیفتد و غلظت مناسبی پیدا کند.در این فاصله، نمک و فلفل مورد نیاز را به سوپ اضافه کنید. 

 

نکات تکمیلی در مورد سوپ خامه

سوپ خامه جزو سوپ میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت و 0 دقیقه میباشد .
سوپ خامه را می توانید در وعده پیش غذا - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .


منبع : وب سایت نمناک




email: [email protected]
instagram: http://instagram.com/gholombehcom
facebook: http://fb.com/gholombe
tel: 1800-3010-3363
© 2017 india big corp All Rights Reserved