طرز تهیه سوپ نخود و میگوی سرد



سوپ نخود

سوپ نخود و میگوی سرد یک پیش غذای شیک و خوشمزه است که می توانید در میهمانی های خود از آن استفاده کنید.طرز تهیه را در آشپزخانه قلمبه ببینید.
بازدید : 1,130 نفر

مواد لازم برای سوپ نخود و میگوی سرد

شاخه نخود نصف فنجانلیمو ترش (پوست و آب) 2 عددروغن زیتون 2 تا 3 قاشق سوپخوریمیگو (پخته) 2 فنجانبرگ نعنا (ریز خرد شده) 1/4 فنجانبرگ نعنا (درسته) 1/4 فنجاننخود (منجمد، یخ زدایی شده) 4 فنجانکرم فرش (یا خامه ترش) 3 فنجان و نیمفلفل (فلفل آناهیم، خرد شده، به همراه تخم) 1 عددسیر (خرد شده) 1/4 فنجاندانه گشنیز (بو داده) 1 قاشق سوپخوریپیاز (خرد شده، کوچک) نصف فنجانفلفل قرمز (ترشی، ریز شده، اختیاری) 1 عددنمک طبق ذائقهفلفل طبق ذائقه
 

طرز تهیه سوپ نخود و میگوی سرد

 یک قابلمه ی بزرگ آب و نمک را جوش بیاورید. پیازهای کوچک، سیر، دانه گشنیز و فلفل را اضافه کنید و دوباره جوش بیاورید. نخود ها را اضافه کنید و بگذارید 30 تا 45 ثانیه بپزد تا سبز روشن و کاملاً گرم شود. با یک صافی نخود ها، پیاز، سیر و دانه گشنیز و فلفل را به همراه 2 ملاقه پر از آب قابلمه داخل یک مخلوط کن بریزید. 30 ثانیه بزنید سپس کرم فرش و برگ نعنا های درسته را اضافه کنید و پوره کنید تا نرم و یکدست شود. بچشید و در صورت لزوم نمک و فلفل اضافه کنید. سوپ را از داخل یک صافی سیمی رد کنید و داخل کاسه ای بریزید که درون ظرف یخ قرار داده شده است. هم بزنید تا سوپ خنک شود. دوباره بچشید و در صورت لزوم نمک و فلفل اضافه کنید. میگو، برگ نعناهای خرد شده، روغن زیتون، پوست و آب لیمو،شاخه ی نخود و فلفل قرمز را (در صورت استفاد) در یک ظرف جدا به یکدیگر اضافه کنید. کمی هم بزنید و با نمک و فلفل مزه دار کنید. برای سرو کردن سوپ را با ملاقه داخل کاسه بریزید و روی هر کاسه 1 قاشق سوپخوری از مخلوط میگو را بریزید. در صورت تمایل چند قطره روغن زیتون هم بچکانید.  

نکات تکمیلی در مورد سوپ نخود

سوپ نخود جزو سوپ میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت و 0 دقیقه میباشد .
سوپ نخود را می توانید در وعده پیش غذا - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 6 نفر مناسب میباشد .


منبع : وب سایت نمناک




email: [email protected]
instagram: http://instagram.com/gholombehcom
facebook: http://fb.com/gholombe
tel: 1800-3010-3363
© 2017 india big corp All Rights Reserved