طرز تهیه سوپ نخود و مرغ



سوپ نخود و مرغ

سوپ نخود و مرغ یک غذای سبک و خوشمزه برای طرفداران انواع سوپ است.آموزش تهیه را در این بخش از آشپزخانه قلمبه ببینید.
بازدید : 3,495 نفر
مواد لازم برای سوپ نخود و مرغ 600 گرم ران مرغ بدون پوست و استخوان (به تکه های 2٫5 سانتیمتری خرد شود)1 قاشق چایخوری نمک1 قاشق چایخوری زردچوبه1 قاشق چایخوری زیرهنصف قاشق چایخوری فلفل سیاه2 قاشق غذاخوری روغن زیتون1 عدد پیاز خرد شده1 عدد ساقه کرفس خرد شده4 حبه سیر1 قاشق چایخوری زنجبیل تازه رنده شده2 عدد برگ بو6 فنجان عصاره مرغخلال پوست یک عدد لیموترش2 قاشق غذاخوری عصاره لیموترشیک سوم فنجان برنج باسماتی450 گرم نخود پختهجعفری یا گشنیز برای تزیین 
 طرز تهیه سوپ نخود و مرغ نمک، زردچوبه، زیره و فلفل سیاه را با هم داخل یک کاسه مخلوط کنید. تکه های مرغ را داخل این ادویه ها ریخته و خوب هم بزنید.روغن زیتون را داخل یک قابلمه روی حرارت متوسط گرم کنید. تکه های مرغ را اضافه کرده و برای 5 تا 7 دقیقه تفت دهید تا همه ی مرغ ها به طور کامل سرخ شوند. بعد از این زمان مرغ ها را از قابلمه بیرون آورده و کنار بگذارید.پیاز و کرفس را داخل قابلمه بریزید. برای 5 تا 6 دقیقه تفت دهید. بعد سیر و زنجبیل را هم اضافه کرده و یک دقیقه دیگر آنها را سرخ کنید.تکه های مرغ را به قابلمه برگردانده و عصاره مرغ، برگ بو و خلال پوست لیمو را اضافه کنید. اجازه دهید این مخلوط برای 15 دقیقه آرام بجوشد.برنج، نخود و عصاره لیمو را داخل قابلمه بریزید. اجازه دهید مخلوط جوش آمده و به مدت 20 دقیقه آرام بجوشد تا در این زمان برنج بپزد.برگ بو و پوست لیمو را از قابلمه بیرون آورده و دور بریزید. نمک و فلفل را اضافه کرده و در نهایت برای سرو، روی سوپ را با جعفری یا گشنیز تزیین کنید.

نکات تکمیلی در مورد سوپ نخود و مرغ

سوپ نخود و مرغ جزو سوپ میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 45 دقیقه میباشد .
سوپ نخود و مرغ را می توانید در وعده شام - پیش غذا - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 8 نفر مناسب میباشد .


منبع : وب سایت نمناک




email: [email protected]
instagram: http://instagram.com/gholombehcom
facebook: http://fb.com/gholombe
tel: 1800-3010-3363
© 2017 india big corp All Rights Reserved