طرز تهیه ترشی عناب



ترشی عناب

ترشی متفاوت با عناب

مواد لازم برای ترشی عناب

عناب :300 گرمآب :به مقدار لازمآب لیموی تازه :1/2 پیمانهرب گوجه فرنگی :3 قاشق غذاخوریسرکه سفید یا قرمز :نیم لیترشکر قهوه ای :3 قاشق غذاخورینعنا خشک :2 قاشق غذاخورینمک :یک قاشق چای خوریفلفل سیاه پودرشده :یک قاشق چایخوری
 طرز تهیه ترشی عناب عناب را داخل ظرف بریزید و آب لیمو را به همراه مقداری آب روی آن بریزید و با یک قاشق عناب را طوری هم بزنید که کاملا زیر و رو شود.یک وزنه سنگین روی عناب ها بگذارید تا همه آن ها کاملا داخل آب فرو برود و خیس بخورد. به مدت 3 تا 4 ساعت اجازه بدهید عناب ها در این حالت باقی بماند.سپس عناب را داخل آبکش ریخته و زیر شیر آب سرد کاملا بشویید.در این مرحله سرکه را داخل قابلمه بریزید و شکر را هم به آن اضافه کنید. رب گوجه فرنگی هم در همین مرحله اضافه می شود.گاز را روشن کنید و وقتی که این ترکیب کاملا به جوش آمد اجازه دهید به مدت 10 ثانیه چند قل بزند تا بوی خامی رب گرفته شود.در این مرحله عناب ها را اضافه کنید و اجازه بدهید همراه بقیه ترکیب 2 تا 3 دقیقه بجوشد سپس حرارت را خاموش کنید.بعد از اینکه ترشی شما نیمه سرد و به قول معروف ولرم شد، نعناع، نمک و فلفل را اضافه کنید.

نکات تکمیلی در مورد ترشی عناب

ترشی عناب جزو ترشیجات و شور میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 2 ساعت و 30 دقیقه
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 10 نفر مناسب میباشد .


منبع : وب سایت نمناک




email: [email protected]
instagram: http://instagram.com/gholombehcom
facebook: http://fb.com/gholombe
tel: 1800-3010-3363
© 2017 india big corp All Rights Reserved